【A5ランク】近江牛焼肉・BBQセット（近江牛極上ロース300g・近江牛上モモ300g・近江牛上モモサイコロステーキ300g）
贅沢なひとときをお届けするために厳選されたA5ランクの近江牛焼肉・BBQセットをご紹介します。このセットは、ご家庭で極上の焼肉やバーベキューを楽しむために、3種類の部位を組み合わせました。
【セット内容】
・近江牛 極上ロース 300g
柔らかく、きめ細やかなサシが特徴の極上ロース。口の中でとろけるような食感と豊かな風味をお楽しみいただけます。
・近江牛 上モモ 300g
赤身の旨味が凝縮された上モモ。脂身が少なくヘルシーながらも、しっかりとした肉の味わいを堪能できます。
・近江牛 上モモサイコロステーキ 300g
一口サイズにカットされた上モモのサイコロステーキ。焼き加減を調整しやすく、バーベキューや焼肉で大活躍します。
【特徴】
A5ランクの品質保証：最高ランクの近江牛を使用し、口の中で広がる濃厚な旨味を堪能できます。
多彩な部位を楽しむ：3種類の部位を一度に楽しめるため、ご家庭の焼肉やバーベキューが一層豪華になります。
ご家族や友人との特別なひとときに：大人数での集まりや特別なイベントに最適。極上の近江牛が食卓を華やかに彩ります。
この【A5ランク】近江牛焼肉・BBQセットで、ご自宅で贅沢な焼肉・バーベキュータイムをお楽しみください。ご注文を心よりお待ちしております。
【ステーキの美味しい楽しみ方】
ステーキの焼き加減には色々な段階があります。
近江牛カワニシのステーキ肉はどの焼き加減でも美味しく召し上がっていただけます。
また、同じ焼き方でもお肉の部位や、脂の入り具合でも、味わいが変わってきます。
部位と焼き加減の組み合わせを色々と試してみて、ご自身に合ったタイプを見つけてください。
■レア
3割ほど焼いたお肉の仕上がり状態をレアと呼びます。
お肉を30〜40秒ほど焼き、お肉の内部まで軽く熱を通した状態です。
切り口が赤く、生っぽく見えるのですが、ちゃんと中まで熱が通っており、お肉の生食が怖い人でも安心して食べられます。
■ミディアムレア
どの部位のステーキにも合い、お肉のやわらかさと香ばしさが同時に味わえるため、「迷った時はミディアムレア」という声が多い、ステーキで一番人気がある焼き加減です。
お肉の両面にしっかりと焼き色をつけることで、内部は赤く生に近い状態を保ちながらも、きちんと火を通した焼き加減です。
表面を強火で1分加熱した後、弱火でもう1分加熱します。裏面も同様に焼き上げ、アルミホイルなどに3分ほど包むことで内部まで熱を通します。
■ミディアム
表面をしっかりと焼き目を付けつつも、中の赤身部分がほのかなピンク色になるまで焼いたのが、ミディアムの焼き加減。
お肉の7割程度に火を通すので、やわらかな食感と、適度な歯ごたえを楽しめます。
表面を強火で1分加熱した後、弱火で2分ほど加熱します。裏面も同様に加熱して、アルミホイルで3分包んで内部まで火を通します。
お肉の中心部にまで余熱で火が通っているので、生肉が苦手な人やステーキ初心者にはおすすめの焼き方です。
■ミディアムウェル
ミディアムよりもさらに火が通り、中の赤身部分がうっすらとピンク色になる焼き加減です。肉質によって変わってきますが、これぐらいからお肉の歯ごたえを感じ始める焼き加減で、脂のとろけるような食感が味わえます。
■ウェル
レア・ミディアムより長めに火を通すことで、仲間でしっかり火が通り、ピンク色がほぼなくなったのが、ウェルの焼き加減です。
肉汁が少なくなり、香ばしさと脂の旨味を楽しめます。
■ウェルダン
お肉の9割ほどに火を通します。そのため、赤身の部分はなくなり、肉汁もほとんど出ません。
ウェルダンに焼き上げるためには、表面を強火で1分程度加熱した後、今度は弱火で2分加熱します。裏返して強火で30秒加熱し、弱火に切り替えて4分程度加熱して、アルミホイルに包み、もう4分程度加熱します。
ウェルダンは余熱でじっくりと火を入れた焼き方なので、脂の少ない赤身の部位になるにつれ、よりしっかりした歯ごたえのあるステーキに仕上がります。
【解凍方法】
■おすすめは冷蔵庫でのゆっくり解凍
冷凍されたお肉は、食べる前日に冷蔵庫（約4℃）へ移して自然解凍してください。
一晩かけてゆっくり解凍することで、肉の旨味を保ちながら解凍できます。
※注意事項
解凍後はすぐに調理することをおすすめします。
再冷凍は肉質を損なうため、解凍した肉は再冷凍しないでください。
のしをご利用のお客様は、お支払い方法を選択後の入力ページのギフト設定よりお選びください。
また、ギフト用のメッセージカードの同封もオプションでできます。メッセージカードでは、プレゼントと共に心温まるメッセージを伝えるためのもので、受け取り手に喜びと感動を与えることを目的としています。30文字以内でのメッセージ記入もできますので、その場合は備考欄にご記入ください。
耐水性の箱にお入れして送らせていただきます。
| お届け日目安 | 指定なしの場合：3営業日発送指定可能日：4営業日から指定可能 |
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| お届け状態 | 冷凍 ※ご希望の場合は冷蔵便に変更可能です。 |
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| 賞味期限 | 冷凍保存で30日間、解凍後は3日（要冷蔵4℃以下） |
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