近江牛専門店カワニシのステーキをメインとした飲食店として2004年にスタートしました。
店内はゆったり広めの木の落ち着いた空間で、比較的リーズナブルに近江牛のステーキやすき焼き、お肉料理などを食べながらお酒も種類豊富に楽しめるお店です。
人気メニューは最高品質A-5ランクの近江牛ステーキや、当店オリジナルの「近江牛のつくね」で味も美味しくお酒との相性も抜群です！
他にも自家製ローストビーフや近江牛の肉寿司など、近江牛を用いた創作肉料理をご用意してお客様に特別な食事の場を提供しております。
近江牛は豊かな自然環境に恵まれた滋賀県で最も長く飼育されてきた黒毛和種です。日本最古のブランド牛である近江牛の味は江戸時代に始まり、
その伝統と味わいは今日に引き継がれています。当店で扱っている近江牛は最高品質のA-5ランクの認証「近江牛」で、
近江牛の中でも特に柔らかく、サシが美しく入っており、脂も良質なものなので美味しくて食べやすいです。
その近江牛を美味しく焼き上げ、華やかに盛り付けし、いつもとは違う特別な食事を提供しています。
近江牛のミンチを長年、精肉店カワニシで受け継がれてきたハンバーグのレシピを応用してつくねの形にして、 6種類のトッピングを用意して販売しております。さらに火を通す過程で低温調理を施しており、よりジューシーで柔らかいつくねに仕上げております。
〆のメニューで人気の肉寿司。滋賀県永源寺で作られた近江米を用いた手作り酢飯と近江牛サーロインの相性は抜群で、 米の甘みとサーロインの甘みや風味がとてもマッチした美味しい逸品です。
| 住所 | 滋賀県大津市粟津町6-6 YKビル2階 |
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| アクセス | ＪＲ東海道本線石山駅南口より徒歩約1分/京阪石山坂本線京阪石山駅出口より徒歩約1分 |
| 電話番号 | 077-537-8700 |
| 営業時間 | 火〜日、祝日、祝前日: 17:00〜23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） |
| 定休日 | 月曜日 年末年始（12/31-1/4）休業致します。 |
