A5ランク近江牛ハンバーグ（生）（5個）
毎日手作りの受け継がれたレシピで作られている近江牛ハンバーグです！
当店は特に品質の高い認証近江牛の最高ランクA5ランクのみの使用
最高の肥育技術と手間暇かけて育てられることによる繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。 滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育った近江牛は、きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。 また、オレイン酸を多く含む和牛肉は脂がやわらかくなめらかでおいしいとされていますが、中でも近江牛はオレイン酸が豊富で、 脂の溶けだす温度が低く、さっと炙って岩塩をふるだけで口の中で芳醇な味が完成します。
一度食べたら、その美味しさと深い味わいに度肝を抜かれる―。
それが近江牛です。 その理由は近江牛の希少性にあります。
滋賀県全域で飼育され、出荷される近江牛は年間わずか6,000頭に限られます。 その分、牛一頭一頭に対して生産者としてのこだわりと技術を持って飼育しています。
この生産者の思いと高い技術こそが最高品質の近江牛を生産する源泉です。
のしをご利用のお客様は、お支払い方法を選択後の入力ページのギフト設定よりお選びください。
また、ギフト用のメッセージカードの同封もオプションでできます。メッセージカードでは、プレゼントと共に心温まるメッセージを伝えるためのもので、受け取り手に喜びと感動を与えることを目的としています。30文字以内でのメッセージ記入もできますので、その場合は備考欄にご記入ください。
耐水性の箱にお入れして送らせていただきます。
近江牛とは？ 〜その魅力と特徴〜
近江牛は、神戸牛・松阪牛と並ぶ日本三大和牛の一つ。400年以上の歴史を誇り、霜降りの美しさととろけるような脂の甘さが特長です。
■ 近江牛の3つの魅力
- とろける脂：オレイン酸が豊富で、まろやかでやさしい口当たり。
- 極上の食感：きめ細かく、噛むほどに旨みが広がります。
- 自然が育む品質：琵琶湖の水と澄んだ空気の中で丁寧に飼育。
■ 職人の目利きとこだわり
当店ではA5ランクの中でも特に肉質の良いものだけを厳選。熟練の職人が部位ごとに最適なカットを施し、ご家庭でも料亭のような味わいをお楽しみいただけます。
■ 他の和牛との違い
| 特徴 |
近江牛 |
神戸牛 |
松阪牛 |
| 脂の質 |
融点が低くとろける |
コクと甘み |
濃厚な脂の旨み |
| 食感 |
きめ細かく柔らか |
しっかり |
非常に柔らかい |
| 味の傾向 |
上品であっさり |
芳醇なコク |
濃厚な旨み |
■ おすすめの楽しみ方
- ✔ すき焼き：甘辛い割下と霜降り肉の相性抜群。
- ✔ しゃぶしゃぶ：お出汁にくぐらせてとろける口どけ。
- ✔ ステーキ：肉の旨みをダイレクトに味わえます。
- ✔ 焼肉・炒め物：部位の個性を活かした日常のごちそうに。
贈り物やお祝い、そして日常のちょっとした贅沢にも最適な近江牛。ぜひご家庭で、その魅力を味わってみてください。
