SPECIAL FEATURE
A5 RANK ? 極上の一枚を贈る
霜降りのきめ細かい肉質と、口の中でとろける豊かな旨み。カワニシが厳選したA5ランク認証近江牛のステーキは、大切な方への感謝の気持ちを存分に伝える、特別な贈り物です。サーロイン・ヒレ・赤身上モモそれぞれが持つ唯一無二の味わいを、心を込めてお届けします。
それぞれの部位が持つ個性と魅力を知ると、ステーキの楽しみがさらに広がります。
ステーキ部位の代名詞。美しい霜降りと豊かな脂の甘み・旨みが特徴で、口の中でとろける食感が楽しめます。焼いたときに漂う香ばしい香りも格別です。A5近江牛のサーロインは、脂質の質（オレイン酸）が高く、どこまでも上品な味わいです。
一頭から数キロしか取れない希少な部位。脂肪分が少なくきめ細かい肉質で、上質なタンパク質を純粋に味わえます。歯を入れた瞬間にほどける柔らかさと、すっきりとした上品な風味は、ヒレならではの魅力。女性やご年配の方へのギフトにも喜ばれます。
霜降りとは一線を画す、赤身の力強い旨みが凝縮された部位。近江牛の赤身は一般的な牛肉と比べても旨み成分が豊富で、噛むほどに深い味わいが広がります。ヘルシー志向の方や、肉本来の旨みを重視する方へのギフトに最適です。
記念日・父の日・お歳暮・内祝いなど、さまざまなシーンに合わせてお選びください。
KAWANISHI SELECTION
カワニシが追い求めるのは、ただ「A5ランク」というラベルではありません。枝肉を選ぶ段階で、脂肪交雑（BMS）が特に優れたもの?目で見て、触れて、確かめた上で選び抜いた近江牛だけを仕入れます。
創業1959年。60余年の目利きが積み重ねた
「良い肉」を見極める職人の眼
近江牛は和牛の中でも最高級品種の一つ。霜降りのきめ細かい肉質と豊かな脂肪分が特徴で、口の中でとろける味わいがあります。他の和牛と比べてオレイン酸が豊富なため、脂が溶け出す温度が低く、まろやかでなめらかな口当たりをお楽しみいただけます。
近江牛は低脂肪・低カロリーながら、たんぱく質やビタミンB12などの栄養素が豊富。日本最大の湖・琵琶湖を囲む山々から流れる良質な水と、暑すぎず寒すぎない気候の中でストレスなく育てられるからこそ、栄養たっぷりの上質な肉になります。
美しいサシが入った見栄えの良い近江牛は、贈答用として多くのお客様から評価されています。上品な折箱・ギフト箱でお届けするほか、熨斗（のし）やメッセージカードのご対応も可能。お中元・お歳暮・父の日・内祝いなど、あらゆる贈り物シーンで喜ばれています。
当店は全ての近江牛の中でも特に高品質な、最高A5ランクの認証近江牛のみを使用。創業以来脈々と引き継がれてきた「仕入れは絶対に質の良いものを選ぶ」というこだわりのもと、長年の職人ワザで美味しくカットし、どこにも負けない近江牛をお届けしております。
大切な方への贈り物に、ひと手間の心づかいを添えて。
商品は冷凍便でお届けします。ご都合に合わせて解凍してお使いいただけます。ご希望の場合は冷蔵便への変更も承っております。耐水性の箱に入れてお送りしますので、安心してご利用いただけます。
| お届け日目安 | 指定なしの場合：3営業日発送 指定可能日：4営業日から指定可能 |
|---|---|
| お届け状態 | 冷凍 ※ご希望の場合は冷蔵便に変更可能です |
| 賞味期限 | 冷凍保存で30日間 解凍後は3日（要冷蔵 4℃以下） |
| 送料 | 10,000円以上購入で送料無料（一部地域を除く） |
