5,980円(税込)
【A5ランク近江牛】すき焼き 上ロース（300g）2~3人前 当店は特に品質の高い認証近江牛の最高ランクA5のみの使用。お肉自身が美味なので控えめの味付けでお召し上がりを。 最高の肥育技術と手間暇かけて育てられることによる繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。 滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育った近江牛は、きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。
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8,800円(税込)
【A5ランク近江牛】すき焼き 極上ロース（300g）2~3人前 当店は特に品質の高い認証近江牛の最高ランクA5のみの使用。 お肉自身が美味なので控えめの味付けでお召し上がりを。 最高の肥育技術と手間暇かけて育てられることによる繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。 滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育った近江牛は、きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。
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5,980円(税込)
【A5ランク近江牛】しゃぶしゃぶ 上ロース（300g）2~3人前 当店は特に品質の高い認証近江牛の最高ランクA5のみの使用。 最高の肥育技術と手間暇かけて育てられることによる繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。 当サイトの京都生産のこだわり胡麻ダレや生ぽん酢などとともにどうぞ！
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■高級な味わい：近江牛は、肉質が柔らかく、脂肪の入り方が均一で、きめ細かい霜降りがあることで知られています。これらの特徴により、口に入れた瞬間に溶けるような感覚を与えてくれます。すき焼きやしゃぶしゃぶに使われる近江牛は、その高級な味わいを最大限に引き出すことができます。
■質の高い肉を手軽に楽しめる：近江牛は、日本の和牛の中でも特に高級な品種の一つであり、そのため、通常は高価な価格帯になります。しかし、すき焼きやしゃぶしゃぶといった料理で食べると、一頭から取れる限りの部位を有効活用することができるため、比較的手軽に質の高い肉を楽しむことができます。
■季節に合わせた野菜との相性が良い：すき焼きやしゃぶしゃぶは、野菜との相性が良く、季節に合わせた野菜を添えて食べることができます。近江牛と相性の良い野菜としては、しいたけ、白菜、ネギ、豆腐などが挙げられます。
■家庭でも手軽に作れる：すき焼きやしゃぶしゃぶは、家庭でも手軽に作ることができます。また、近江牛専門のお肉屋さんやスーパーで、すき焼き用やしゃぶしゃぶ用にカットされた肉が販売されているため、手軽に利用することができます。
■近江牛の肉質は、細かくきめ細かく、肉の締まりがよく、噛めば噛むほど旨味が広がると評価されています。すき焼きで調理することにより、さらにとろけるような柔らかさが加わり、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。
■風味が豊か：すき焼きの出汁に使用される醤油やみりん、砂糖、酒などの調味料が、近江牛の旨味を引き立て、豊かな風味を生み出します。また、薄く切った近江牛の肉が出汁に浸り、旨味と風味を染み込ませるため、肉そのものの美味しさがより一層引き立ちます。
■食べ方が自由自在：すき焼きの食べ方は様々で、肉や野菜を卵でとじて食べる方法や、お好みでわさびや生姜、ニンニクなどを添えて食べる方法など、自由自在にアレンジすることができます。自分好みの味わいで食べられるため、食べる人の満足度も高まることでしょう。
■見た目が美しい：すき焼きの具材として使用される近江牛は、脂身と赤身のバランスがよく、色もきれいな赤色で美しいため、見た目にも美しく食卓を彩ります。
以上のように、近江牛すき焼きは、様々な魅力を持っています。豪華な食事や贈り物にぴったりの一品です！
